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Ristorante
Le nostre specialità
![PASTAFRESCA1 PASTAFRESCA1](https://casaruggeri.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/PASTAFRESCA1-pknalhjpm3al1c8v7m9royn8jat4rrdp0xwupxqmwg.jpg)
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Tutto parte dalla tavola. I prodotti al centro del nostro menù sono freschi, genuini. Semplicemente unici. Alcuni li raccogliamo con le nostre mani, altri li selezioniamo con cura in prima persona. Ed è per questo che i piatti principali che vi proponiamo sono qualcosa che non si può trovare altrove: pizza, carne, pasta e dolci fatti in casa. Tutto come non lo avete mai assaggiato.
La Pizza
La pizza, come direbbe nonno, “ce la invidiano da tutti i paesi qui intorno”. Il segreto sta nelle farine usate e nella maturazione di oltre 36 ore. La magia avviene però nel nostro forno a legna che, grazie al nostro personale altamente formato, darà vita a qualcosa di sensazionale, alla vista e al palato.
I primi
Agli amanti della pasta fresca, consigliamo di leggere con attenzione. È fatta a mano proprio alla maniera delle nostre nonne quando, la domenica, liberavano il tavolo più grande della casa per impastare e preparare il pranzo per tutta la famiglia, inondando tutta la casa con un profumo irresistibile. Ricordate? Ecco, anche la nostra è frutto di una lavorazione attenta, di tanti piccoli, semplici gesti quotidiani. Per tutti coloro che amano i sapori autentici della tradizione.
La carne
La carne non è da meno. Di sola qualità certificata, la sua preparazione è studiata in ogni minimo dettaglio per enfatizzare le caratteristiche del taglio scelto e regalare un gusto intenso, dal primo all’ultimo boccone.
I dolci
Li mettiamo sempre alla fine, ma per quanto ci riguarda, i dolci potrebbero stare anche all’inizio. Magari come antipasto, perché no. Anche in questo caso, il tema dell’artigianalità si ripete e conferma un gusto e una cura nei dettagli mai lasciati al caso. Il nostro cavallo di battaglia? Il tiramisù. Sarà un po’ per la bontà delle nostre uova, un po’ per il tocco magico del nostro chef. Quel che conta è la sua bontà e un sapore che ti resta sul palato. Da qui all’eternità.
Location
I nostri ambienti
Vi sembrerà di stare a casa vostra. L’ampia sala interna di Casa Ruggeri era in realtà un grande rustico dove la nostra famiglia si riuniva ogni fine settimana. Che a pensarci negli anni non è poi cambiata così tanto. Oggi la nostra famiglia siete voi. Per questo troverete tanto spazio e un arredamento accurato per permettervi di stare a vostro agio e godervi la piacevolezza di un luogo progettato fin nei minimi particolari per farvi stare bene.
Il giardino all’esterno, invece, è uno dei motivi per cui i nostri ospiti vengono anche da molto lontano. Pranzi ma soprattutto cene con tanto di vista sul centro storico di Monterotondo, fra uliveti e scenari incantevoli di un sogno che si chiama realtà.
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